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1.带鱼洗净，放料酒、葱、姜、胡椒粉、盐拌匀，腌制30分钟。
2.把里面的调料捡干净。
3.粘干面粉。
4.全部弄好。
5.准备好干辣椒、洋葱、姜、蒜片、大料。
6.老陈醋、蚝油、生抽、白糖、料酒调成一个料汁。
7.锅内放玉米油烧热，放入带鱼，中火慢慢煎。
8.两面煎至金黄。
9.倒入香料炒香。
10.倒入料汁，小火慢慢炒5分钟。
11.撒青蒜。
12.出锅。
13.美味。
